Sarmalele în foi de varză murată sunt un fel de mâncare tradițional românesc care este savurat de multe familii în timpul sărbătorilor de iarnă. Sunt făcute din carne tocată, orez, ceapă, ierburi și condimente, învelite în frunze de varză murată. Sarmalele sunt apoi gătite la cuptor sau la foc mic, până când carnea este fragedă și orezul este fiert.
Sarmalele în foi de varză murată sunt un fel de mâncare tradițional românesc delicios și ușor de făcut. Sunt făcute din carne tocată, orez, ceapă, ierburi și condimente, învelite în frunze de varză murată. Sarmalele sunt gătite la cuptor sau la foc mic, până când carnea este fragedă și orezul este fiert.
Această rețetă vă va învăța cum să preparați sarmale delicioase, care vor fi pe placul întregii familii. Veți învăța cum să alegeți ingredientele potrivite, cum să pregătiți umplutura, cum să rulați sarmalele și cum să le gătiți. De asemenea, veți găsi câteva sfaturi pentru a face sarmalele mai gustoase.
Cuprins
Ingrediente
- 1 kg de carne tocată (de porc, vită sau o combinație)
- 1 ceapă mare, tocată
- 1/2 cană de orez
- 1/2 cană de smântână
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de cimbru
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1/2 kg de varză murată, frunzele spălate și tăiate
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, amestecați carnea tocată, ceapa tocată, orezul, smântâna, pătrunjelul tocat, cimbrul, sarea și piperul negru.
- Prindeți câte o lingură de umplutură în fiecare frunză de varză murată și rulați-o strâns.
- Așezați sarmalele într-o cratiță mare, una lângă alta.
- Turnați apă peste sarmale, până când sunt acoperite complet.
- Adăugați o foaie de dafin și o crenguță de cimbru în cratiță.
- Acoperiți cratița și puneți-o la cuptor la 180°C pentru 2 ore, sau până când carnea este fragedă și orezul este fiert.
- Serviți sarmalele calde cu smântână și pâine proaspătă.
Sfat: Dacă nu aveți varză murat, puteți folosi și varză proaspătă. În acest caz, fierbeți varza proaspătă în apă cu sare timp de 10 minute, înainte de a o umple cu umplutura.
Imagine aromă delicioasă a sarmalelor în foi de varză murată, gătite în cuptor sau la foc mic, până când carnea este fragedă, iar orezul este fiert. Sarmalele sunt un fel de mâncare tradițional românesc care este savurat de multe familii în timpul sărbătorilor de iarnă. Sunt făcute din carne tocată, orez, ceapă, ierburi și condimente, învelite în frunze de varză murată.
Ingrediente alternative:
- 1 kg de carne tocată (de porc, vită sau o combinație)
- 1 ceapă mare, tocată
- 1/2 cană de orez
- 1/2 cană de smântână
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de cimbru
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1/2 kg de varză murată, frunzele spălate și tăiate
Instrucțiuni alternative:
- Într-un bol mare, amestecați carnea tocată, ceapa tocată, orezul, smântâna, pătrunjelul tocat, cimbrul, sarea și piperul negru.
- Prindeți câte o lingură de umplutură în fiecare frunză de varză murată și rulați-o strâns.
- Așezați sarmalele într-o cratiță mare, una lângă alta.
- Turnați apă peste sarmale, până când sunt acoperite complet.
- Adăugați o foaie de dafin și o crenguță de cimbru în cratiță.
- Acoperiți cratița și puneți-o la cuptor la 180°C pentru 2 ore, sau până când carnea este fragedă și orezul este fiert.
- Serviți sarmalele calde cu smântână și pâine proaspătă.
Sfat: Dacă nu aveți varză murată, puteți folosi și varză proaspătă. În acest caz, fierbeți varza proaspătă în apă cu sare timp de 10 minute, înainte de a o umple cu umplutura
Concluzie:
Îmi amintesc că, când eram mic, bunica mea gătea sarmale în fiecare an de Crăciun. Erau preferatul meu! Îmi plăcea să ajut la prepararea lor, să mă joc cu frunzele de varză și să le umplu cu carne tocată. Bunica mea avea o rețetă secretă pentru sarmale, care le făcea să fie deosebit de delicioase. Din păcate, ea nu mi-a spus niciodată rețeta ei, așa că acum încerc să reproduc gustul sarmalelor ei, cu ingredientele pe care le-am învățat de la ea.
În concluzie, sarmalele în foi de varză murată sunt un fel de mâncare tradițional românesc delicios și ușor de făcut. Sunt perfecte pentru a fi servite în timpul sărbătorilor de iarnă, dar pot fi savurate și în orice alt moment al anului. Sper că ați găsit această rețetă utilă și că veți încerca să o preparați acasă.